Egészségesebb, finomabb, fenntarthatóbb – Miért érdemes idénytermékeket fogyasztani?
1. Támogassátok a helyi gazdákat és a fenntartható mezőgazdaságot!
Az idénytermékek termesztése ösztönzi a kisebb, helyi gazdaságokat, amelyek gyakran fenntarthatóbb, környezetbarát módszerekkel dolgoznak. Keressétek az olyan helyeket, piacokat, ahol közvetlenül a termelőtől vásárolhattok!
Tudtátok? A magyar mezőgazdaság alapját képező talaj minősége nemzetközi összehasonlításban kiemelkedően jónak mondható. Az ország klímája és talajtípusa sokféle növény termesztésére alkalmas. Magyarországon a talajok körülbelül 50%-ának valamilyen mértékű szennyeződése kimutatható, ugyanakkor ez a szám Spanyolországban, Hollandiában jóval magasabb az intenzív mezőgazdasági művelés (növényvédő szerek, műtrágyák túlzott használata) miatt.
Extra tipp: A helyi piacok mellett érdemes lehet kosárközösséget létrehozni vagy meglévőhöz csatlakozni. Baranya vármegyei lakosok számára ilyen kosárközösség lehet például a Tekosarad.hu vagy a Pecsikosar.hu, amelyek remek fórumok a helyi idénytermékek beszerzésére. Akár online, házhozszállítással is lehetséges a helyi termelőktől közvetlenül megvásárolni a jó minőségű megtermelt és előállított termékeket.
2. Fogyasszatok vegyszermentes ételeket – a saját és családotok egészségéért!
Az alacsony vitamintartalom és a magas ár mellett a szezonon kívül érlelt zöldségek és gyümölcsök gyakran magas vegyszertartalommal rendelkeznek. Egy EU-s felmérés szerint a leggyakrabban szennyezett növények közé tartozik a fejes saláta, a paprika, a paradicsom, az uborka, a retek, az eper, az alma, a szőlő, a citrom, a grapefruit héja és a banán. Éppen ezért nagyon fontos, hogy fogyasztás előtt alaposan megmossátok a zöldségeket, gyümölcsöket, mert a sok vegyszer lerakódva az emberi szervezetben egészségügyi problémákat okozhatnak. De ennél is fontosabb, hogy fogyasszatok ellenőrzött, helyi és biogazdaságból származó zöldséget, gyümölcsöt!
3. Keressétek azt a polcokon, ami az egészségeteknek és a bolygónknak is a legjobb!
Kevesebb szállítás, alacsonyabb ökológiai lábnyom. Az idényzöldségek és -gyümölcsök helyben teremnek, így nem kell nagy távolságokat utaztatni őket, ami jelentősen csökkenti az üvegházhatású gázok kibocsátását. Az idénytermékek termesztése során nincs szükség mesterséges fűtésre, világításra vagy hűtésre, mint az üvegházas vagy importált termékek esetében. A természetesen termesztett, frissen szedett gyümölcs és a friss zöldség a legjobb választás, mert ezek sokkal magasabb vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. Az idénytermékek íze intenzívebb, zamatosabb, mint az üvegházban érlelt vagy távolról importált változatoké.
Extra tipp: Böngésszétek át az idénynövény-adatbázist, hogy megtudjátok, mely zöldségek vannak szezonban az év első negyedévében. Itt könnyedén megtudhatjátok, mikor és mit érdemes fogyasztanotok. Fedezzétek fel, mely zöldségek és gyümölcsök a legfrissebbek, és élvezzétek a szezonális finomságokat!